Egészséges táplálkozás

Vöröslencse fasírt

Hozzávalók: 6 adag

15 dkg vöröslencse

2 bögre bulgur (2dl-es bögre)

2 kis fej vöröshagyma

0,5 dl olívaolaj

1,5 teáskanál chiliszósz (vagy paprikakrém)

1 teáskanál bors

1,5 evőkanál sűrített paradicsom

1 csokor petrezselyem

6 db új hagyma

1,5 teáskanál só

Elkészítés:

1.A lencsét jól átmossuk, és 1 liter vízben félpuhára főzzük(kb.10 perc)

2.A bulgurt egy mélyebb tálba tesszük, és ha a lencse megfőtt összekeverjük. Lefedjük teljesen légmentesen és legalább fél óráig pihentetjük.

3.A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk , az olajon megfuttatjuk, és hozzákeverjük a borsot és a paradicsomsűrítményt.

4. Végül felöntjük egy csésze forró vízzel, és pár perc alatt készre főzzük.
5. Hozzáadjuk a bulguros-lencsés masszához, elkeverjük, sózzuk, és visszatakarjuk.
6. A zöld hagymát vékony karikákra vágjuk, a petrezselymet felaprózzuk, azt is a keverékhez adjuk, és pár percig gyúrjuk, hogy homogén masszát kapjunk.
7. Fasírt formákat készítünk belőle, és tálalásig hűtőbe tesszük.

Forrás: www.nosalty.hu